Carpaccio von der Chioggia Rübe
Ein schnelles Rezept von der Chioggia Rübe
Zutaten
2-3 Stück Chioggia Rüben
1 Stück Jungzwiebel
1/2 Würfel Fetakäse
Sesam zum Garnieren
Metessig
Olivenöl
Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Chioggia Rüben fein mit dem Küchenhobel der Breite nach in Scheiben hobeln, sodass man die Ringe schön sehen kann. Marinade vorbereiten, die Rüben damit marinieren und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen Jungzwiebel schneiden. Anschließend die marinierten Rüben auflegen, Schafkäse, Jungzwiebel und Sesam drüberstreuen und genießen.
