Carpaccio von der Chioggia Rübe

Ein schnelles Rezept von der Chioggia Rübe

Zutaten

  • 2-3 Stück Chioggia Rüben

  • 1 Stück Jungzwiebel

  • 1/2 Würfel Fetakäse

  • Sesam zum Garnieren

  • Metessig

  • Olivenöl

  • Honig

  • Salz

  • Pfeffer

Zubereitung

Die Chioggia Rüben fein mit dem Küchenhobel der Breite nach in Scheiben hobeln, sodass man die Ringe schön sehen kann. Marinade vorbereiten, die Rüben damit marinieren und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen Jungzwiebel schneiden. Anschließend die marinierten Rüben auflegen, Schafkäse, Jungzwiebel und Sesam drüberstreuen und genießen.

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