Liebe ErnteteilerInnen,

neben dem dieswöchigen Kisterl gibt es  einen kleinen Tipp fürs Lagern unseres Gemüses:

Bei den meisten Sachen hat es sich für uns bewährt, das Gemüse in verschlossenen Plastikboxen aufzubewahren. Dies gilt speziell für Salate und Pflücksalate. So sind die vor Transpiration geschützt und bleiben deutlich länger frisch. Auch Karotten und andere Wurzelgemüse lassen sich so hervorragend frisch halten. Alternativ kann man das Gemüse auch in ein feuchtes Küchentuch einwickeln um die Haltbarkeit zu erhöhen.

Wir haben ausserdem wieder zwei tolle Rezepte für euch kreiert. Zum einen Safranrisotto mit Fenchel und Zucchini, zum anderen eine Kimchivariante mit Frühkraut für alle Fermentliebhaber unter euch.

Wir wünschen euch eine schöne Woche und freuen uns über die ersten Zucchini im Kisterl.

Lieben Gruß,

euer Leithaland Gemüse Team.